Maßgeschneiderte Lösungen für „vino español“

„Amigo por amigo, el buen pan y el buen vino” – zu Deutsch „Zwei Freunde, gutes Brot und guter Wein“ – bringt das Lebensgefühl der Spanier auf den Punkt. Das Sprichwort ist nur eines von vielen, das „vino“ als festen Bestandteil von Geselligkeit und Esskultur im südeuropäischen Land definiert. Damit der edle Tropfen die spanischen Verbraucher*innen erfreuen kann, muss er zunächst die Supply Chain unbeschadet durchlaufen. Ausschlaggebend dafür ist eine maßgeschneiderte Lagerlogistik.

Mit berühmten Weinanbaugebieten wie Rioja und Rebsorten wie Tempranillo ist Spanien eines der unbestrittenen Weinländer schlechthin. Das zeigt auch die Historie: Bereits im Jahr 1100 vor Christus brachten die Phönizier das Produkt Wein nach Spanien und führten die Anpflanzung von Weinstöcken sowie die Verarbeitung der Trauben ein. Was damals mit den ersten Weinbergen auf iberischem Boden begann, ist bis heute zu einer echten Erfolgsgeschichte geworden.

Weingenuss in Spanien

Die spanische Weinindustrie in Zahlen und Fakten

Spaniens Weinbauregionen und die Anpflanzung von Reben

So verfügen die spanischen Winzer über das größte Weinanbaugebiet weltweit mit rund 964.000 Hektar – das sind mehr als 15 Prozent der weltweiten Gesamtfläche an Weinreben. Dort wachsen 150 einheimische Traubensorten mit 97 geschützten Ursprungsbezeichnungen, sogenannte „denominación de origen“ (D.O.), wie etwa der Schaumwein Cava aus der Weinregion Penedès. Diese Vielfalt begeistert nicht nur Sommeliers und Gourmets aus dem Ausland: Die Spanier*innen selbst sind überzeugte Weinliebhaber und feiern ihn ausgiebig. Im ganzen Land finden zahlreiche Weinfeste statt, so zum Beispiel die „Fiestas de San Mateo en Logroño“, die Wein bereits seit dem 12. Jahrhundert zeremoniell feiern. Wein ist jedoch nicht nur kulturell und traditionell tief in der spanischen Seele verankert, sondern mit rund 428.000 Beschäftigten eine enorm wichtige Industrie für das Land. Bei der Produktionsmenge der führenden Weinbauländer weltweit liegt Spanien laut Statista mit 35,3 Millionen Hektolitern im Jahr 2021 auf Platz 3 hinter Frankreich und Italien. Das entspricht rund 25 Prozent des Weines in Europa.

Die Supply Chain hinter dem Weingenuss

Herstellung und Abfüllung der Trauben

Von der Traube bis ins Glas: Dass der Wein überhaupt auf dem Tisch der Konsument*innen ankommt, stellen zugeschnittene Lager- und Transportprozesse sicher. Um sich auf ihr Kerngeschäft zu konzentrieren, setzen viele Winzer auf spezialisierte Logistikdienstleister, welche die Lagerung und Distribution von Weinflaschen an Großhandel und Endverbraucher*innen übernehmen. Das ist aus wirtschaftlicher Sicht auch notwendig: Weinlogistik ist ein großer  Kostenfaktor und erfordert eine durchdachte Organisation inklusive des Einsatzes modernster Technik. Verschiedene Zielmärkte, Verpackungsgrößen und andere Faktoren erhöhen die logistischen Herausforderungen für die Erzeuger zusätzlich massiv. Ein besonders wichtiger Schritt entlang der Supply Chain ist die Lagerung, da keine andere Phase im Lebenszyklus nach der Herstellung und Abfüllung entscheidender für die Qualität des Endprodukts ist.

Premium-Lagerung für die Weinindustrie

Spezialisierte Lagerung und Lagermodelle

Es gibt nur wenige Produkte, die in Bezug auf die Lagerung so empfindlich und sensibel sind wie Wein. Jede Veränderung der Temperatur, der Luftfeuchtigkeit oder des Lichts kann seinen Geschmack, seinen Geruch oder seine Farbe beeinträchtigen und damit die mühsame Arbeit des Winzers gefährden. Um das zu verhindern, muss die Lagerhaltung bestimmte Anforderungen erfüllen. Zum Beispiel sollten die Weinflaschen keinem direkten Licht ausgesetzt sein und horizontal möglichst vibrationsfrei gelagert werden. Die Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 60 und 80 Prozent, die Temperatur in den Räumlichkeiten zwischen 8 und 18 Grad Celsius.

Wein ist ein lebendiges Produkt, das sich ständig weiterentwickelt, auch während der Lagerung. Deshalb benötigt er eine besondere Behandlung.
Juan Pedro Escobar | Weinlogistik-Experte bei Rhenus Warehousing Solutions Spanien
Premium-Lagerung für die Weinindustrie

Damit all diese Faktoren bestmöglich erfüllt werden, ist die Zusammenarbeit mit einem Logistikexperten, der auf die Lagerung dieses Produkts spezialisiert ist, zu einem wichtigen Wettbewerbsvorteil in der Weinbranche geworden. Der Lagerlogistikexperte Rhenus Warehousing Solutions verfügt über verschiedene Lagermodelle, die sicherstellen, dass die Produkte pünktlich und in optimalem Zustand an ihrem Bestimmungsort ankommen: Multi-User-Lager für eine kundenübergreifende Lagerhaltung, Inhouse-Lösungen beim Weinhersteller und Dedicated Warehousing mit kundenspezifischer Lagerung gemäß individueller Anforderungen. Produktspezifische Logistikdienstleistungen richten sich hier nicht nur an Wein, sondern auch an Spirituosen, Champagner und Cava. Hierbei sind auch Mehrwertdienste möglich, die beispielsweise speziell auf den E-Commerce-Sektor zugeschnitten sind. Dazu gehören unter anderem Etikettierung, Co-Packing, Chargenfertigung und Spezialverpackungen.

Ausblick: Welt des Weines offen für Innovation

„Bei Rhenus Warehousing Solutions stellen wir unseren Kunden hochmoderne, temperaturkontrollierte Lagereinrichtungen mit hoher Kapazität zur Verfügung. Die Einrichtungen sind so vorbereitet, dass die richtige Weintemperatur gewährleistet ist. Außerdem sorgen sie für eine optimale Luftfeuchtigkeit, Belüftung und Beleuchtung des Produkts“, erklärt Juan Pedro Escobar. Er glaubt, dass die Welt des Weins trotz ihres traditionellen Umfelds schon länger offen ist für technische Innovationen, vor allem im Bereich der Produktion und der Vermarktung. Hier ist auch die Logistik als Partner am Zug, neue Lösungen zu finden und damit das Wachstum der Branche – langfristig nicht nur in Spanien – voranzutreiben.

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Erfahren Sie mehr über die Logistikdienstleistungen für den Weinsektor, die Rhenus Warehousing Solutions in Spanien anbietet.

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